Norð Bjølsen

Om Norð Bjølsen

AFRIKAS Kaffe kommer ursprungligen från Afrika. Närmare bestämt söder om Sahara i fjällområdena förknippade med Riftdalen. Det är här man hittar de ursprungliga arterna i sitt perfekta habitat. Generellt är kaffe från Afrika känd för att vara fruktad och komplex. I extrema höjder över 2000 meter får kaffebären utveckla den söta smaken i vulkanisk, mineralrik jord. Från Etiopien väljer vi ofta saftig, fruktad kaffe med frisk syra och blom arom med aromer som bergamott och citrus, smaker som persika och jordgubbar. Kenya och Tanzania bjuder ofta på djupare bärsmak, tydlig syra och komplex, fruktad arom. Här hittar du smaker såsom man kan tänka svarta vinbär, körsbär, nypor och svart te. Rwanda producerar mycket mogen fruktsmak, tänk russin och kombinerat med äpple och stenfrukter.