Chowk

Über Chowk

Du nennst es einen Platz. Wir nennen es Chowk. Der Knotenpunkt, der Wege, Menschen, Geschmäcker, Geräusche, alles zusammenbindet zu einem harmonischen Zusammenspiel. Das perfekte Chaos. In Indien ist es hier, an den verschiedenen Chowks, wo man die besten Geschmackserlebnisse erhält, und hier bekommen Inder ihre Alltagskost. Die Bedienung ist einfach, aber die komplexen und perfekten Geschmackskombinationen wurden über Generationen vererbt. Es ist ein Nachbarlokal, gleichzeitig ist jedes einzelne Gericht an einem bestimmten Chowk weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Hier wird man sitzend und stehend serviert. In Rollsen oder auf der Rikscha. Hierher kommen alle, unabhängig von Herkunft. Denn hier wurde der Geschmack über Jahrhunderte perfektioniert. Und letztendlich ist es der Geschmack, der zählt. Indisches Essen ist eine Mischung aus Gewürzen. Und Tøyen Chowk ist die perfekte Mischung des besten Straßenessens von den Straßenecken ganz Indiens.